Kommentare zu: Dulce de Leche: Achtung! Zuckerschock-Gefahr! https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/ Wohnmobil-Küche Sat, 21 Oct 2023 21:19:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 Von: doreen https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/#comment-6480 Sat, 21 Oct 2023 21:19:19 +0000 http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/?p=1760#comment-6480 Als Antwort auf Sandra.

Karamell bzw. Dulce de Leche passt zu wirklich allen Nachtischrezepten und auch aufs Brot und auch pur… aber pssst!

]]> Von: Sandra https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/#comment-6478 Sat, 21 Oct 2023 20:02:38 +0000 http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/?p=1760#comment-6478 Hallo Doreen,
wir haben es auch ausprobiert, nachdem ich durch Tanja’s Nachtisch-Rezept (Serradura) neugierig geworden bin. Daher wollten wir auch die karamellisierte Variante testen.
Ist super geworden … also der Nachtisch 🫶 und da wir italienischen Kaffee lieben haben wir später einen Klecks von der Dulce de Leche auf unseren Milchschaum gemacht und dabei schnell Kreise gezogen damit es sich schön verteilt.
Mega schön und lecker.
Ich denke es passt generell zu vielen Nachtisch Rezepten und vielleicht auch mit ein bisschen Eierlikör 😍
LG
Sandra

]]> Von: doreen https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/#comment-3764 Wed, 03 Jun 2020 09:23:52 +0000 http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/?p=1760#comment-3764 Als Antwort auf Kristin.

Liebe Kristin,
diese Methode kenne ich auch, habe aber keinen Schnellkochtopf im Wohnmobil. Der Vorteil bei den Gläsern ist auch, dass ich die Verfärbung sehen kann und somit den Stand der Karamellisierung. Aber Dulce de Leche gleich in Dosen zu karamellisieren ist natürlich superpraktisch. Danke dafür!
Liebe Grüße, Doreen

]]> Von: Kristin https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/#comment-3761 Mon, 01 Jun 2020 12:17:49 +0000 http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/?p=1760#comment-3761 Milchmädchen, ja, am liebsten aus der Tube! ? Da konnte ich auch nie genug von kriegen!
Übrigens, die Dolce de Woche mache ich im Schnellkochtopf, direkt in der Dose. Lückenloser auf den Topfboden, die Dosen reinstellen – ich mache immer gleich 3 oder 4, damit es sich lohnt, und lasse die Dosen aber verschlossen bis zum Gebrauch. Wasser bis knapp über die Dosen, ab auf den Herd. Wenn es dann pfeift, Gas unterstellen und nach 25 min abstellen. Ich mache aber den Deckel erst auf wenn der ganze Dampf weg ist.
Einfach fantastisch!
LG
Kristin

]]> Von: doreen https://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/dulce-de-leche-achtung-zuckerschockgefahr/#comment-2412 Wed, 08 Aug 2018 18:27:34 +0000 http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/?p=1760#comment-2412 Als Antwort auf Bascha.

Klaro ist noch jemand da! Ein eingekochtes Glass ist so lange haltbar wie eingekochte Marmelade. Ich habe meins schon bis zu einem Jahr aufgehoben und es war tiptop. Selbst angebrochen im Kühlschrank hält es bis zu zwei Monate. Viel Spaß beim Ausprobieren, es wird auf jeden Fall lecker! Doreen

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