Okay, okay ich muss zugegeben das Eis am Stiel aus 2 Zutaten ist nicht das allerhübscheste Eis, was es gibt. Da habe ich schon viel, viel Schöneres gezaubert (schau dir gleich mal meine vielen Eisrezepte an).

Aufhübschen kannst du dein Eis am Stiel aus 2 Zutaten mit einem Überzug geschmolzener Schokolade und Streuseln. Oder Du lässt es ganz leicht antauen und wendest das Eis am Stiel aus 2 Zutaten in gehackten Mandeln oder gerösteten Sesam. Ich liebe die Vorstellung! Jetzt habe ich sie so umgesetzt: gepimptes Eis am Stiel

Rezept für Eis am Stiel aus 2 Zutaten

Zutaten

• 2 oder 3 Kekse (in der Originalverpackung)
• Griechischer Joghurt oder Sahne – geht auch vegan

Zubereitung

1. Kekse zerbröseln:
   Nimm die Kekse in ihrer Verpackung und zerbrösele sie mit Hilfe eines Glases oder eines anderen festen Gegenstands. Die Kekse sollten schön klein und krümelig sein.
2. Verpackung öffnen:
   Öffne die Verpackung vorsichtig an einem Ende, sodass du eine kleine Öffnung hast, aber die Verpackung noch als Form für dein Eis dient.
3. Füllen:
   Fülle die Verpackung fast bis zum Rand mit griechischem Joghurt oder Sahne. Je nachdem, was du lieber magst oder gerade zur Hand hast.
4. Stiel einsetzen:
   Stecke einen Holzstab in die Mitte der Verpackung. Holzbesteck eignet sich hervorragend, aber du kannst auch Plastik- oder Metallstiele verwenden. Wenn du keinen Stiel hast, funktioniert es zur Not auch ohne – du hältst das Eis dann einfach an der Verpackung fest.
5. Einfrieren:
   Stelle das Ganze in den Tiefkühler. Lass es dort, bis das Eis vollständig gefroren ist.
6. Genießen:
   Wenn dein Eis am Stiel aus 2 Zutaten fest geworden ist, packe es aus der Verpackung aus und genieße es direkt. Oder du verzierst es noch mit geschmolzener Schokolade und Streuseln. So einfach und so lecker!

Tipps und Variationen:

• Geschmacksvielfalt: Probiere verschiedene Keks- und Joghurtkombinationen für dein Eis am Stiel aus. Schokokekse mit Vanillejoghurt oder Butterkekse mit Erdbeerjoghurt sind zum Beispiel super lecker.
• Extras: Du kannst auch kleine Stückchen von Obst oder Schokoladensplitter unter den Joghurt mischen, bevor du die Verpackung füllst.

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Hast du das Rezept schon gekannt oder sogar schon ausprobiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Es ist wirklich kinderleicht und perfekt für heiße Tage. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie dir dein selbstgemachtes Eis am Stiel geschmeckt hat und welche Variationen du ausprobiert hast!

Bleib cool mit deinem Eis am Stiel und bis zum nächsten Mal

Deine Doreen

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Was ich mich vorher fragte: Schmecken denn gefrorene Früchte ohne Sahne nicht einfach wie Wassereis? Sind wir ehrlich: Wer bitte mag wirklich Wassereis? Allerdings sah ich diese Videos vom Shaved Ice oder shredded peach immer und immer wieder.

Dann ging mein Zauberstab kaputt. Mitten im Hochsommer. Mit einem Tiefkühlfach voller gefrorener Früchte. Denn aus gefrorenen Brombeeren mache ich Eis, aus gefrorener Wassermelone auch und aus gefrorenen Erdbeeren sowieso. Zack, auf einmal fand ich dieses Shaved Ice aus gefrorenen Früchten doch interessant. Eis selber machen ohne Mixer oder Eismaschine. Handgemacht, im wahrsten Sinn. Somit perfekt für die Campingküche!

Was bedeuted „shaved ice“ auf deutsch?

Es gibt es für „Shaved Ice“ keine gute deutsche Bezeichung. Ich habe „Rasiereis“ gefunden und musste dieses Wort erst 3x lesen, ehe ich es kapiert habe (was bitte ist Rasie-Reis?). Ehrlich: Rasiereis?! Bleiben wir lieber bei „shaved ice“. Klingt geiler.

Welches Obst für Shaved Ice?

Ich habe 2 große runde dunkle Pflaumen eingefroren. Du kannst sämtliches Obst dafür nehmen, was Dir schmeckt: Wassermelone, Ananas, Erdbeeren, Orange, Pfirsiche oder Nektarinen, womit derzeit die meisten Videos gedreht werden, glaube ich.

Sind die Früchte steinhart gefroren, kommt zuerst Joghurt in Deine Schale. Dann reibst Du die gefrorenen Früchte darüber. Nachteil: deine Hand wird sehr kalt. Das ist bei heißen Temperaturen allerdings nicht unangenehm. Doch ein Küchenhandschuh lindert die Kälte. Du kannst jetzt noch Kokosflocken, Müsli oder Nüsse dazu geben und alles mit Honig, süßer Kondensmilch oder Karamell übergießen. Bei mir kamen nur noch Kokoschips hinzu.

Shaved Ice schmeckt wirklich gut!

Ehrlich: Ich war echt erstaunt, wie gut das schmeckt! Ich mache Shaved Ice seitdem täglich und kann nicht genug bekommen! So köstlich, so erfrischend und mit jeder Frucht schmeckt es anders.

Shaved Ice aus gefrorenen Früchten

1 Portion

Zutaten

• 1 – 2 Nektarinen, Pfirische oder große Pflaumen, am Stück gefroren
• optionale Zutaten: Joghurt, Nüsse, Kokos, Müsli, Sirup

Zubereitung

1. Die Früchte sollten komplett durchgefroren und hart sein.
2. Nimm ein Schüssel. Fülle sie optional mit Joghurt.
3. Reibe nun den gefrorenen Pfirsisch, Pflaume oder Nekatrine darüber.
4. Bestreue alles mit Nüssen oder Sesam und gib noch Sirup darüber.
5. Genieße dein Shaved Ice sofort! Megaerfrischend!

So gesehen, kann ich froh sein, dass mein Zauberstab kaputt gegeangen ist, aber nein, das bin ich nicht. (Ersatz kommt bald!) Allerdings: sonst hätte ich das Shaved Ice wohl nie ausprobiert.

Deine Doreen

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Herbstliche Genüsse inmitten der Natur – Entdecke auf meinem Campingfood-Blog köstliche Herbstrezepte, die du ganz einfach in deinem Wohnmobil mit deinem CampingBackofen zubereiten kannst. Ob knackige Äpfel frisch vom Baum oder herzhaft-wärmende Eintöpfe, meine herbstlichen Kreationen verwöhnen deinen Gaumen und machen deine Reise zu einem kulinarischen Highlight. Verbinde die Gemütlichkeit des Herbstes mit leckeren Gerichten aus dem Wohnmobil. Willkommen in der herbstlichen Welt des mobilen Kochens!

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Genieße den herbstlichen Geschmack von Pilzen mit dieser einfachen Pilzpfanne, die sich perfekt für ein Campingabenteuer im Wohnmobil eignet.

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Tauche ein in eine süße Tradition der Hefeklöße mit Pflaumenkompott, perfekt für dein Wohnmobil-Abenteuer. Dieses Rezept verbindet Geschmack und Gemütlichkeit. Hier geht es zum Rezept:

Also bevor es mit den Rezepten (Ja! Mehrzahl!) losgeht, möchte ich Euch UNBEDINGT Danke sagen. Euch virtuell ganz fest umarmen und Euch alle an meinen Kuchen- und Eis-Tisch holen. Ihr seid wirklich verrückt! In der letzten Woche kam so viel Unterstützung für meinen Blog in Form von Paypal-Spenden wie noch nie bei mir an. Immer schön verschnürt mit lieben Worten und Grüßen von Euch, die bei mir jedes Mal für ein Zwinkern sorgten, denn ich hab da plötzlich was im Auge… Die Spenden helfen mir diesen Blog so fortzuführen und mich weiterhin meinem Hobby zu widmen. Ihr seid die Besten! DANKESCHÖN, IHR LIEBEN!

Jetzt aber mal Schluss mit gefühlsduselig! Jetzt gibt es Erdbeereis!

Einzige Voraussetzung für das einfachste Erdbeereis: Ihr habt klein geschnittene Erdbeeren in Eurem Tiefkühlfach. Die Erdbeerzeit im blauen Kasten beginnt schon im Februar wenn es Erdbeeren überall in Marokko auf den Märkten gibt. Und sie zieht sich fast bis in den Spätsommer hinein, denn in Portugal und Spanien werden die süßen, roten Früchte sehr lange angeboten. Erdbeereistechnisch sind wir also vergesorgt. 🙂

Ich bereite mein einfaches Erdbeereis mit meinem Stabmixer, dem „Zauberstab“* zu. Den liebe ich ja sowieso, das wisst Ihr spätestens seit diesem Bericht. Wenn Ihr zuhause aber einen Standmixer habt, macht sich der sogar noch eine Spur besser und schneller für die Herstellung von diesem Erdbeereis.

Es geht aber auch ohne Mixer!

Denn ich habe gleich noch ein 2. Rezept für Euch. Während ich nämlich grad die Bilder vom Erdbeereis im Kasten hatte (Schnell, schnell, denn es schmilzt schneller als ich fotografiere!) flatterte die Mail von Martina und Martin in mein Postfach. Die beiden schrieben mir das Rezept für Ihr Lieblings „Womo-Eis“:

Das 3-Minuten-Eis

Wir haben keine elektrischen Küchengeräte, aber ein kleines Gefrierfach. Da
befinden sich gefrorene Heidelbeeren. (Dürfen nicht „zusammenbappen“). Ein
sahniges Yoghurt im Kühlschrank genügt, und wenn man spontan Lust auf Eis
hat, (sofort!!!) nimmt man eine Schüssel voll gefrorene Heidelbeeren, dann
z.B. Zucker und ein wenig Joghurt (Griechisches ist besonders toll) und
rührt es etwas um. Fertig.

Ich war super erstaunt über diesen Zufall, dass wir grad synchron einfache Eisrezepte aufschreiben! Kurzer Blick zurück… Sind wir allein? Schaut mir jemand über die Schulter? Ist mein Erbeereis noch da? Alles war gut und ich habe mich so sehr über dieses einfache Rezept gefreut, dass ich es gleich mal zusammengerührt habe. Denn natürlich liegen zufällig neben den klein geschnittenen Erdbeeren auch Heidelbeeren im kleinen Tiefkühlfach. Martinas und Martins Womo-Eis ist köstlich und so erfrischend! Ich liebe es!

Jetzt gibt es gleich noch mein Erdbeereis – Rezept für Euch. Nun müsst Ihr nur noch entscheiden, welches Eis Ihr als erstes zubereitet.

Das einfachste Erdbeereis

3 Zutaten

• 200 g Erdbeeren, gefroren
• 60 g Mascarpone (alternativ: Sahne)
• 40 g Puderzucker (alternativ: Agavensirup*)

Zubereitung

1. Sind die Erdbeeren zu einem Block gefroren, müsst Ihr sie auseinander brechen oder schneiden.
2. Gebt die gefrorenen Erdbeeren in einen hohen Rührbecher.
3. Fügt den Puderzucker hinzu. Normaler Zucker löst sich in der kurzen Zubereitungszeit nicht auf. Alternativ könnt Ihr Agavensirup* verwenden. Honig funktioniert nicht, er verbindet sich nicht mit der Masse.
4. Nun die Mascarpone in den Rührbecher geben. Sahne funktioniert auch gut, Mascarpone schmeckt noch cremiger.
5. Mit dem Zauberstab* und dem Schlagmesser alles mixen bis es sich zu einer cremigen Masse verbunden hat.
6. Schnellstens und sofort genießen.

Tipp: Das Erdbeereis ist nun sehr cremig und nicht so fest wie gekauftes Eis. Ihr könnt es etwa 4 Stunden einfrieren und vor dem Genuss 10 Minuten antauen lassen. Jetzt lassen sich auch Eiskugeln daraus formen. Aber die beste Cremigkeit hat das einfache Erdbeereis direkt nach der Zubereitung. Der Vorkoster liebt es!

Welches Eis probier du denn als erstes aus? Heidelbeereis oder Erdbeereis?

Deine Doreen

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Die Bilder vom einfachen Erdbeereis habe ich an der Algarve in Portugal mit meinem Smartphone Samsung S8* aufgenommen.

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