Ich nutze mal Hafermilch, mal Sojamilch. Daran dürfte es nicht liegen. Ich denke eher, es liegt am Reismehl. Eventuell nehmen unterschiedliche Sorten (also von versch. Firmen) unterschiedlich Wasser auf. Ich kenne das bisher von Kichererbsenmehl. Das Herbe kann vom Kakaopulver kommen. je nachdem von welcher Firma ich es hier in Portugal habe, ist es mal heller und mal dunkler. Vielleicht ist das, was es in Deutschland gibt, eher dunkler. Dann könnte es herber sein. Ich freue ich dass es trotz krümeliger Konsistenz dir schmeckt.

Ja, hab geschroteten Leinsamen genutzt, hab überlegt ihn noch feiner zu machen.

Hatte Hafermilch – welche nutzt du?

Süß war er – noch mehr Zucker lieber nicht. Haben ihn heute zu Vanilleeis genossen – mit Löffel. Da war das Krümmelige/Bröslige egal.

Ich verwende immer Backkakao. Ich denke du hast diesen auch verwendet denn mit Trinkkakao würde er dir sicher nicht herb vorkommen, oder? Dann verwende beim nächsten mehr Zucker. Bei mir war die Süße perfekt. Das Krümelige kann ich mir nicht erklären. Hast du geschrotete Leinsamem verwendet?

nimmst du Backkakao oder Trinkkakao? Hab ihn nachgebacken, jedoch ist er sehr „krümmelig“ und herb.