Wie Ihr ganz einfach Tortilla-Chips selbst herstellen könnte, habe ich Euch schon verraten. Heute gibt es den passenden Salsa-Dip dazu. Diese Salsa ist gröber als gekaufte aus der Flasche. Das ist gut so! Schmeckt nämlich auch besser! So ähnlich wird die Salsa auch in Mexiko serviert.

Original mexikanische Salsa wird mit frischen Tomaten und Koriander zubereitet. Wer frischen Koriander nicht mag, ersetzt diesen durch Petersilie. Wenn die Tomaten sehr wässrig waren, habe ich auch schon ein wenig Ketchup zur Bindung eingerührt. Das ist natürlich alles andere als original, schmeckt aber auch super!

Salsa

Zutaten

• 3 Tomaten
• frischer Koriander (Menge nach Geschmack!, ersatzweise frische Petersilie verwenden)
• 1/2 Zwiebel
• Pfeffer
• Salz
• 1TL Chilisauce
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Tomaten und die Zwiebel ganz klein schneiden und in eine Schüssel tun.
2. Den frischen Koriander hacken.
3. Die Chilisauce und den Koriander unterrühren.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 1 Stunde durchziehen lassen.

Zu selbst gemachten Tortilla Chips (Link) genießen.

So schmeckt Mexiko! Euch auch?

Eure Doreen

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Diese mexikanische Salsa kann noch mehr!
In meinen Sommerrollen (Link), Crepes (Link) oder Wraps (Link) dient die Salsa als leckere Füllung.
Als Beilage macht sie aus der zur spanischen Tortilla (Link) ein ganz neues Gericht!

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